Los 5 pasos o claves que tenemos que seguir siempre, si queremos elaborar o hacer un Gin Tonic perfecto o de calidad son los siguientes:
Índice de contenidos
Es preferible que la copa sea de grandes dimensiones. Una copa de balón sería la mejor elección, aunque a veces se pueda servir un Gin Tonic en un vaso ancho o vaso de tubo. La copa balón nos ayudará a percibir mejor los aromas de nuestro Gin Tonic. También evitamos que se caliente el G&T si sujetamos la copa por el tallo de ésta, cosa que no pasa con los anteriores vasos.
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El hielo tiene que ser de calidad. Un hielo grueso, cilíndrico y transparente es el adecuado para preparar un Gin Tonic perfecto. El hielo tiene que haber pasado por el proceso de ósmosis, para que sea neutro, limpio y no tengamos resaca. La mejor opción para elaborar un Gin Tonic en casa, es comprar el hielo que venden en bolsa en las gasolineras o supermercados 😉
El hielo que fabrica nuestros frigoríficos o el que hacemos a través de moldes nos dará dolores de cabeza y prolongará la resaca al día siguiente. Entre 4 y 5 cubitos de hielo serían suficientes.
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Es muy importante utilizar la cantidad o dosis exacta para nuestro Gin Tonic. Para nosotros, 50 ml sería lo correcto. Utilizaremos siempre un “jigger” o medidor para acertar con la medida y nunca calcular a ojo. Al fin y al cabo, el equilibro entre la cantidad de ginebra y de tónica, nos dará como resultado un buen Gin Tonic, un copa agradable y buena para disfrutar. Debemos huir de las marcas blancas o que no nos den una gran confianza y optar por las ginebras clásicas o Premium 🙂
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El servicio de la tónica se ha convertido en toda una liturgia en el momento de preparar un Gin Tonic. La tónica debe servirse siempre bien fría, evitando ser desbravada o gasificada. Pinchar la tónica o servirla desde cierta altura, son técnicas erróneas. Serviremos la tónica lentamente apoyándonos en el último hielo de la copa o bien, con la ayuda de una cucharilla imperial para evitar perder el carbónico de ésta.
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El twist es para nosotros, la clave fundamental del éxito de un buen Gin Tonic 🙂 El twist es la acción que hacemos con la piel o cáscara de un cítrico ? (limón, lima, naranja, …) al presionarla con la ayuda de unas pinzas sobre la superficie y borde de la copa.
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Es importante lavar las frutas previamente y para elaborar un twist, intentar impregnar bien la copa con todo su aroma. Lograremos así, un combinado fresco, aromático y muy refrescante.
Acabamos de dejaros las que consideramos las 5 mejores claves para elaborar un buen gintonic. Os invitamos a todos a que comentéis cuál os parece el paso fundamental del proceso o por lo contrario, si conocéis y queréis compartir con nosotros, algún otro truco. ¡Cheers! ?
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CEO y Co-Founder de Spanish Liquors y responsable del Marketplace de bebidas alcohólicas españolas. Graduado en Cocina-Gastronomía y Servicios de Restauración en la Escuela de Hostelería y Turismo CETT y Postgrado en Gestión y Restauración por la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona ESHOB.
Trabajó como “Bartender” y “Bar Manager” en diferentes Cocktail Bars y Hoteles 5* G.L de la ciudad durante años.
En Spanish Liquors, ejerce como SEO y Ecommerce Manager, y además es:
Formador Homologado del Brandy y Vino de Jerez
Técnico Especialista en Vinos y Vinagres de Montilla-Moriles
Formador en Cava
Además es el creador de diferentes proyectos y páginas webs relacionadas con la coctelería y las bebidas como vadeCocteles y Vermuteros.
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