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Juliana, la bebida t铆pica de Les Santes de Matar贸

驴Qu茅 es la Juliana?

La Juliana es una bebida afrutada y fresca pensada para las noches de verano durante las fiestas patronales de Matar贸.

Este c贸ctel fue creado por Tere Almar, Joan Llavina y Josep Rodri, del patronato de cultura del Ayuntamiento de Matar贸, Barcelona, con el prop贸sito de crear la bebida popular de la “Fiesta Mayor de Les Santes”.

驴Cuando y d贸nde tomar el c贸ctel La Juliana?

La Juliana se presenta por primera vez a los ciudadanos en Les Santes, el 26 de julio de 1995 a las 12 de la noche en la 鈥淧la莽a Gran鈥 proclamando: 鈥淣i dulce ni seca, ni fuerte ni suave, ni laica ni santa鈥.

Desde entonces, La Juliana se ha convertido en el c贸ctel de Matar贸 m谩s buscado de la noche del 28 de julio, en el Ball dels Requisits. Solamente se consume en ese momento del a帽o, motivo por el cual la gente espera su llegada con tanta ansia.

Despu茅s de 20 a帽os, se sigue manteniendo intacta esta mezcla fresca y rosada, hecha a base de granizado de fresas propias de la comarca del Maresme, zumo de naranja natural, Cava Brut y una mezcla de tres destilados (ron, vodka y ginebra).

Se ha popularizado entre los “mataronis” o “capgrossos” hasta convertirse en todo un s铆mbolo de la “Festa Major de Matar贸” y queremos compartir esta deliciosa y refrescante receta con todos vosotros 馃檪

Receta para bebida La Juliana de Matar贸

Ingredientes c贸ctel La Juliana

Los ingredientes que necesitamos para preparar el c贸ctel La Juliana son los siguientes:

Para 1 persona:

  • 15 ml Vodka
  • 20 ml Ron
  • 20 ml Ginebra
  • 200 ml Cava Brut
  • Zumo de 1 naranja
  • Granizado de fresa (3 fresas del Maresme, 1/2 zumo de lim贸n, 1 cucharada de az煤car blanco y dos cubitos de hielo)

Para 4 personas:

  • 90 ml Vodka
  • 100 ml Ron
  • 100 ml Ginebra
  • 1 botella Cava Brut
  • Zumo de 5 naranjas
  • Granizado de fresa (12 fresas del Maresme, zumo de 2 limones, 3 cucharadas de az煤car y 5 cubitos de hielo)

Preparaci贸n bebida La Juliana

Los pasos a seguir para la elaboraci贸n del c贸ctel La Juliana son los siguientes:

Empezamos elaborando el granizado de fresas. Introducimos todos los ingredientes directamente en una batidora (blender) o licuadora y batimos la mezcla durante 5-10 segundos.

A continuaci贸n, a帽adimos los tres destilados (vodka, ron y ginebra) directamente en un vaso tumbler que sea largo y ancho, donde serviremos nuestro c贸ctel. Os aconsejamos utilizar un jigger o medidor para a帽adir la cantidad correcta.

Seguidamente, a帽adimos el zumo de naranja y el granizado de fresa y removemos hasta que est茅n todos los ingredientes bien integrados.

Para terminar, a帽adimos lentamente el Cava Brut para conservar la burbuja y removemos ligeramente la mezcla. Ya tendremos lista nuestra bebida 馃檪

Podemos decorar nuestra Juliana con un carpaccio de fresa 馃崜 o rodajita de naranja 馃崐 y un par de pajitas.

La elaboraci贸n del c贸ctel La Juliana de Matar贸 se realiza directamente en el vaso. Tradicionalmente, para las fiestas patronales de Les Santes, se sirve en vasos de pl谩stico pero en cristal se conserva mejor la temperatura y lo hacen un trago m谩s amable.

Tambi茅n se ha sacado a la venta chocolate elaborado con el mismo sabor que este c贸ctel de fiestas patronales, La Juliana.

Las bebidas recomendadas para la elaboraci贸n de La Juliana son: Gin Tann’s, Ron Negrita, Vodka Vod Loe y Cava Jaume Serra Brut Nature Reserva.

Comprar Tann’s Gin

Tann's - Gin Premium
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Tann's - Gin Premium
  • La ginebra Tann's tiene su origen por el a帽o 1977, cuando su sabor se caracterizaba tener un pronunciado a bayas de enebro
  • Pero todo cambia 2010 con aparici贸n las Ginebras Premium y nueva receta que consta 10 bot谩nicos:
  • cardamomo, enebro, pepino, cilantro, corteza lim贸n, p茅talos rosa, flor azahar, mandarina, frambuesa regaliz
  • La regaliz

Comprar Ron Negrita

Bardinet Rhum Negrita, 1L
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  • Con un contenido de alcohol de 37.5%
  • Elaborado con destilados y aguardientes selectos
  • Con una capacidad de 1 litro
  • Se recomienda a servir fresco y almacenar lejos de los rayos del sol

Compra Vodka Loe

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  • Los cereales, el Aloe Vera y el agua de mar de Formentera le confieren a VOD LOE su sabor 煤nico e inigualable.

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Jaume Serra Brut Nature Reserva - Cava Premium - 6 Botella x 750 ml
  • Apariencia: Color pajizo con burbuja fina y abundante, de aspecto limpio y brillante
  • Gusto: Agradable en el paladar; fresco, equilibrado y con un final largo y persistente
  • Aroma: Destacan los aromas afrutados de la manzana, pera y membrillo, combinados con notas de brioche y miel
  • Tipo de uva: Elaborado a partir de una selecci贸n de variedades de uva Chardonnay, Xarel-lo y Macabeo, siguiendo un proceso de maduraci贸n de 15 meses bajo un estricto control de temperatura
  • Consumo: Para disfrutar de sus cualidades 贸ptimas, recomendamos su consumo fr铆o, entre 4 y 6 潞C y conservarlo en un lugar fresco y seco

Consejo de Spanish Liquors: Si no estamos en la temporada de fresas, podemos a帽adir un poco de sirope o jarabe de fresa para potenciar y resaltar el sabor del c贸ctel 馃嵏

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Juliana
Author Name
Publicado en
Tiempo de preparaci贸n
Tiempo de cocci贸n
Tiempo total
Puntuaci贸n media
51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

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