Los 5 Mejores Vermuts Españoles 2023

Yzaguirre, el vermut catalán 🍸

El vermouth Izaguirre nace en El Morell, entre Reus y Tarragona en 1884. La selección de vermuts de Yzaguirre se elabora siguiendo el método tradicional que utilizaban en las antiguas casas productoras originadas en los extremos de los Alpes italianos.

Su fórmula se basa en 80 hierbas y especias que le aportan un toque muy especial, único y distintivo. Sus vermuts se obtienen de diversas variedades de uvas más selectas y a partir de una mezcla de hierbas y especias secretas.

Han conseguido transmitir a través de sus vermouths la dulzura de la vainilla y canela, sabores más amargos de la quina o del díctamo de Creta; aromas de cardamomo, cilandro y genciana y el toque ardiente y sutil de la nuez moscada. Sin duda, uno de los mejores vermuts españoles del mercado.

Lustau, un vermú diferente de Jerez 🍷

Bodegas Lustau fue fundada en el año 1896 y están situadas en Jerez de la Frontera, Cádiz.

Los vermuts de las Bodegas Lustau están elaborados con mucha delicadeza siguiendo la tradición de sus fundadores. Es una bodega muy conocida por sus Brandies y vinos de jerez que reflejan su arte también en el mundo de los vermouths.

Su vermut rojo está elaborado con las variedades Palomino y Pedro Ximénez. A partir de un Amontillado, con carácter y seco y el PX le aportan ese dulzor y sedosidad en boca.

En cambio, el vermut blanco lo elaboran con Palomino y Moscatel. Con las notas del Fino que prevalecen le aportan ese tono seco y dulce del moscatel.

El uso de sus botánicos cómo salvia, genciana, cilantro, ajenjo, corteza de naranja, camomila, nuez moscada, vainilla y cardamomo, le confieren unas notas especiadas y personales que le dan el nombre de “vermut del sur”.

Lacuesta, un vermut riojano 🥃

En la población de Haro (Rioja) se elabora, desde 1937, el Vermouth Lacuesta de las Bodegas Martínez Lacuesta. Son grandes productores de vinos como buena zona de viñedos mundialmente conocidos.

El vermut Lacuesta se elabora de forma artesanal. Esta bebida, que parte del vino blanco que usan, se macera con diferentes hierbas y plantas aromáticas de diversas procedencias. Su envejecimiento en barricas de roble francés lo hacen un producto único y excepcional, diferente a otros aperitivos vínicos.

Petroni, un vermú galego 🍹

St Petroni es una bodega de origen gallego situada en la población de Padrón. El nombre y diseño de la botella son inspiración de la historia del Santo Patrón (Petroni-Patrón-Padrón). Toda una síntesis de la relación de Padrón con el camino de Santiago y la llegada de los restos de este apóstol a la población.

El vermut Petroni rojo está elaborado con un 75% de albariño sobre lías por la Vermutería de Galicia, que inició su producción y comercialización en marzo del año 2014.

Entre sus 29 botánicos predomina el ajenjo, la hierba mágica de larga tradición y la más importante de la maceración. Además, encontramos otras como laurel, menta, hierbaluisa, salvia, romero, tomillo, pieles de naranja dulce y amarga, melisa, limón, manzanilla y flores de hibisco.

Está elaborado exclusivamente con uva del Pazo de Arretén (Padrón) con D.O. Rías Baixas; siguiendo la fórmula tradicional que lo hace una bebida 100% natural y exclusiva.

Perucchi, vermouth badalonés con historia🥂

El Vermouth Perucchi fue el primer vermut creado en España en 1876 por Don Augustus Perucchi y actualmente se produce en Badalona (Barcelona). Su delicado e inconfundible sabor es el excelente resultado de una selección de vinos y mistelas del Alt Empordà, Valencia y La Mancha. La maceración del vermut Perucchi se realiza con una mezcla especial de más de 50 variedades de hierbas botánicas, raíces y frutas.

Todos los ingredientes que se utilizan para su elaboración son naturales; no se les añade ningún conservante ni antioxidante. Ofrece pues una bebida maravillosa llena de historia y pureza.

Curiosamente, la mayoría de depósitos en los que se envejecen las soleras centenarias son aquellos que en su día instaló su fundador en sus inicios. Así que, en cada botella de Vermouth Perucchi, podemos encontrar un existente porcentaje de vermut de más de 150 años de historia.