Dos Déus Mediterranean
Un Vermut caliente al estilo mediterráneo 🔥
Dos Déus Caliente Mulled Vermouth Mediterranean es un vermut elaborado en Bellmunt del Priorat, Tarragona. Es un vermut suave y agradable gracias a los aromas cítricos de piel de naranja, vainilla, ajenjo, nuez moscada, pasas y café tostado.
Localización de la Destilería
Características del Vermut
- Graduación Alcohólica: 15% vol
- Capacidad: 75 cl
- Formato: Botella de cristal oscura con etiqueta con tonos blanco, amarillo y verde
- Premios: Premio Vinari “Mejor Vermouth Innovador 2020”
Historia de Dos Déus Mediterráneo
Explora las tradiciones del norte de Europa como el famoso “mulled” o “glüh wine”, el vino caliente especiado que se toma en épocas de frío, y se elabora desde una vertiente mediterránea, del gusto por tomar bebidas con un acabado más seco y amargo como el vermut. Por este motivo se utiliza vermut como base y se diseñan dos versiones, este Mediterranean, son aromas 100% del invierno mediterráneo y el Nordic.
En su primera partida, estos nuevos vermuts coincidieron con la inauguración de la nueva bodega y destilería en Bellmunt. En PrioratLab quieren transmitir la pasión para actualizar las antiguas fórmulas tradicionales de vinos y destilados.
Elaboración del vermut Dos Déus Mediterranean
Dos Déus Caliente Mediterranean se elabora por un largo proceso de maduraciones en diferentes recipientes: se combinan las fórmulas del vermut envejecidas en las viejas soleras de Jerez con las maceraciones de diferentes botánicos en damajuanas al sol para expandir su especiado bouquet.
La base es de Vermouth Dos Déus, hecho con vino tinto de la región, y se mezcla cuidadosamente con una gran proporción de plantas alpinas, mediterráneas y especias orientales que, previamente, maceran durante meses en frío (estilo cold brew). Este extracto de botánicos especiado pasa meses en unas damajuanas a “sol-y-serena” en el patio de la bodega de Bellmunt hasta que el Master Distiller consigue las sensaciones exóticas y la densidad deseadas.
De esta manera, los vermuts calientes sorprenden por su aroma y sabor, que fusionan la exquisitez del Vermouth Dos Déus tradicional, de perfil intenso especiado y nuevos sabores suaves dulces. La elegancia de esta nueva fórmula recae en la maduración de los vermouths en barricas de Jerez de Oloroso, que aportan las notas complejas de frutos secos, mientras que la maceración en damajuanas aporta las notas más especiadas.
Uniendo con habilidad y creatividad estas metodologías, sus contrastes crean las ediciones limitadas de los Vermouth Caliente Dos Déus Mediterranean y Nordic.
Nota de cata Vermut Calent Mulled Mediterranean
Color
Presenta un color rojo intenso y muy brillante.
Aroma
El aroma recuerda a notas de canela, naranja, un abanico de cítricos exuberante con un fondo de chocolates que invita a llevarlo a la boca.
Gusto
Mantiene un equilibrio perfecto entre amargura, dulzura y acidez, que le da amplitud y armonía.
Perfect Serve vermut Mediterranean
Vermouth Dos Déus Mediterranean en caliente:
Se recomienda calentarlos a 75º (se pueden poner en un recipiente al baño maría o calentar en tazas durante 45-60 segundos en el microondas a 700W, como si se tratara de un café o té caliente).
Para degustarlos, dejar que se vayan enfriando poco a poco, de esta manera se disfrutará de todo el registro de sabores y capas de aromas a medida que disminuya la temperatura y se podrá disfrutar al máximo. En el caso del Mediterranean se sugiere servirlo con dos granos de café.
Una vez calentado, los aromas varían. Es espectacular la riqueza de matices que se aprecian: piel de limón, vainilla, y un punto de clavo que evoca los antiguos brebajes “curanderos”.
En boca, la dulzura sube y enmarcará la amargura típica de las plantas aromáticas infusionadas para elaborar el vermouth. La sensación final con el calor en el pecho es de serenidad, calma y paz interior.
Vermouth Dos Déus Mediterranean en frío:
Este vermut también se puede servir en frío, y destaca por un tacto de café “cold brew” con un final amargo y especiado.
Este contraste de aromas y texturas sorprenderá a los consumidores que buscan experimentar nuevas sensaciones para sus momentos de placer.
Maridaje con Dos Déus Mediterranean
Os recomendamos acompañarlo con todo tipo de aperitivos como aceitunas, patatas fritas, conservas, quesos y por que no, con postres de briox, chocolate y frutos secos.
Cócteles con Dos Déus Mediterranean
El vermut Dos Déus Caliente es un producto ideal también para cócteles, pues permite equilibrarlos (por su carácter amargo) y jugar con aromas suaves y muy atractivos para el consumidor (café, chocolate y ruibarbo).
Valoración Spanish Liquors
Review Vermouth Dos Déus Mediterranean
“Un buen vermut de la zona del Priorat, de exclusividad y con buena relación calidad-precio, aromático y equilibrado. Manteniendo siempre la tradición de elaboración del vermut. Packaging tradicional pero con un toque moderno y novedoso. A nosotros nos encanta tomarlo solo, en su versión caliente con unos granitos de café y un twist de piel del naranja o bien, su versión en frío con hielo. Una perfecta sintonía para tardes frente la chimenea con manta y con turrones, o en una terracita con un buen aperitivo de patatas fritas, guildas, aceitunas y buena compañía. ¡Qué maravilla!”
Puntuación de la Vermouth
Comprar Vermouth Dos Déus Caliente Mediterráneo
- Presenta un característico color rojo-caramelo de perfecto brillo
- Olor: Delicado bouquet
- Sabor: Con destacadas notas amargas, poco azúcar
Preguntas frecuentes de Vermouth Dos Déus Mediterranean
