▷ Brandy Cardenal Mendoza Carta Real

Q: ¿Qué es el Brandy Solera?

Se denomina Brandy Solera cuando el brandy alcanza la madurez deseada por el elaborador, empleando una porción trasegada en cascada desde la fila superior de barricas hasta la segunda hilera. Así sucesivamente hasta llegar a la cuarta fila situada más cerca del suelo. De ahí el termino de Solera (llegar a la del suelo).

Q: ¿Cómo se toma el brandy y en qué tipo de copa?

La copa tradicional para el consumo de Brandy de Jerez es la característica “copa balón”. Se denomina a aquella que tiene un amplio cáliz sutilmente cerrado y tallo corto. La forma de la copa es abombada, diseñada para que la mano abrace la copa y su contenido. Recomendamos que su contenido sea de entre 50 y 75 ml. aprox. Con esta cantidad podremos mover y oxigenar el brandy por las paredes de la copa. Esta debe ser de cristal lo más fino posible y transparente. Este tipo de copa para brandy crea una notable superficie de evaporación y es perfecta para el mantenimiento de una temperatura relativamente alta (temperatura corporal), al estar el brandy permanentemente “abrazado” por la mano del consumidor. Por esta razón, favorece una expresión intensa de los diversos aromas del brandy, especialmente de los componentes más volátiles, como el propio alcohol de esta bebida espirituosa. Si por otro motivo preferimos degustar nuestro Brandy de Jerez a temperatura más baja y apreciando los diversos matices aromáticos de forma más sutil, la copa ideal la que tiene un tallo más largo, con una forma que pueda sostenerse sin que la mano del consumidor toque el cáliz. La copa debe tener una forma más alargada (catavinos) y preferentemente con una abertura superior con forma ligeramente de tulipa.

Índice de contenidos

➤ ➤ Cardenal Mendoza Carta Real 🥃

El Brandy Solera Gran Reserva

Cardenal Mendoza Carta Real, es un excelente Brandy de Jerez con un envejecimiento de 25 años en botas envinadas con Oloroso viejo. Es un brandy con solera Gran Reserva único y elegante con un aroma a madera vieja, ideal para una ocasión real. Cardenal Mendoza Carta Real se presenta en una botella exclusiva serigrafiada y numerada.

Ficha técnica del producto:

Nombre del Licor:

Cardenal Mendoza Carta Real

Bodega:

Sánchez Romate Hermanos

Familia:

Brandy

Subfamilia:

Brandy de Jerez

Categoría:

Solera Gran Reserva

Tipo:

Destilado

Comunidad Autónoma:

Andalucía

Localización:

Jerez de la Frontera, Cádiz

Características Licor

Graduación Alcohólica: 40% vol
Capacidad: 70cl
Formato: Botella de cristal
Premios:
- 2015 – DLG Mejor bebida espirituosa y Medalla de oro en los premios internacionales Meininger de bebidas espirituosas.
- 2016 – Trofeo Chairman al último desafío de espirituosas

Historia del Cardenal Mendoza Carta Real

En el año 1981, con motivo del bicentenario de la bodega Sánchez Romate, se guardó una reserva de brandy Cardenal Mendoza para conmemorar la llegada del nuevo milenio. Durante casi dos décadas, el brandy Cardenal Mendoza Carta Real, esperó con paciencia su embotellado y salida al mercado.

Se denomina “Carta Real” para rememorar una cena en la que se sirvieron vinos y brandy de las bodegas Sánchez Romate en el Palacio Real de Madrid, exactamente el día 2 de diciembre de 1900.

En esos tiempos, Juan Manuel Sánchez y Gutierrez de Castro (propietario de la bodega), era Ministro del Rey Alfonso XII. Fue galardonado entonces con el título de Duque de Algeciras por el éxito de sus servicios en la organización de la Conferencia Internacional de Algeciras del año 1906.

Bartender usando Cardenal Mendoza Angèlus licor de brandy

Elaboración del brandy Carta Real

Cardenal Mendoza Carta real es un brandy Solera Gran Reserva con un envejecimiento de 25 años. El añejamiento de este brandy se emplea en botas de olorosos viejos con un toque de Pedro Ximenez.

Nota de cata Cardenal Mendoza Carta Real

Color: Cardenal Mendoza Carta Real presenta un color caoba vieja.

Aroma: Presenta un aroma único y elegante a madera vieja con trazas de pasas dulces y ciruelas. Equilibrado, redondo, limpio, vinoso y duradero.

Gusto: En boca también esta presente esta fruta acompotada y de pasas y ciruelas. Un gusto redondo, suave y duradero que conforman unas características excepcionales que el tiempo ha sabido elevar y suavizar. Muy equilibrado y balanceado con su dulzor no empalagoso, con un final largo persistente.

Perfect Serve Carta Real

El brandy Cardenal Mendoza Carta Real es ideal solo a temperatura ambiente para poder apreciar todas las notas organolépticas que desprende en su aroma y su sabor real y exclusivo. Recomendamos tomarlo en su propia copa de brandy.

Maridaje con Cardenal Mendoza Carta Real Solera Gran Reserva

Se puede maridar con chocolate, bombones de naranja amarga o con un buen puro para los amantes de los buenos humos. Es un espirituoso que para una buena sobremesa después de una buena comida o delante de una hoguera en buena compañía es ideal.

Página web del Brandy Solera Gran Reserva

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Review Licor Cardenal Mendoza Carta Real por Spanish Liquors

Un brandy de Jerez con Solera Gran Reserva único excelente de calidad-precio óptima.

Packaging tradicional, con una elegante y clásica botella de cristal con etiqueta dorada.

A nosotros nos encanta tomarlo solo en una buena copa de brandy, a temperatura ambiente o calentando un poco la copa para poder apreciar todos los aromas que descubres al tomarlo.

Una manta, un poco de chocolate, buena compañía y una copita de brandy Carta Real… Y estamos listos para ir al cielo!! 🙂

Puntuación del Brandy por Spanish Liquors

Comprar Cardenal Mendoza Carta Real

15 Opiniones

Brandy De Jerez Carta Real Cardenal Mendoza 70Cl

Solera Gran Reserva
Capacidad: 70CL
Apariencia de radiante caoba vieja

Opiniones sobre este Brandy

Opinión del producto Carta Real por Alfredo Tellado

Descubrí el brandy Cardenal Mendoza Carta Real por casualidad. Iba a hacer un regalo especial para un buen amigo amante del brandy y en la tienda me recomendaron el Carta Real. Era un regalo que quería quedar bien y para un entendido de brandy. Le encantó y aún me esta dando las gracias!! Para mi cumpleaños me compraré una botella para mi :p

Alfredo Tellado, Valladolid

Opinión del producto Carta Real por Marta Serra

La primera vez que lo probé fue en un restaurante gastronómico en la ciudad donde vivo… Nada que ver con los brandy que conocía hasta ahora, qué pasada!! A mi marido le encanta; es nuestra botellita especial para una buena copa cuando deseamos en casa, o cuando tenemos invitados que queremos sorprender. Un “must” para nuestro licorero, nuestra joya 🙂

Marta Serra, Gerona

Preguntas frecuentes de Cardenal Mendoza Carta Real

Se denomina Brandy Solera cuando el brandy alcanza la madurez deseada por el elaborador, empleando una porción trasegada en cascada desde la fila superior de barricas hasta la segunda hilera. Así sucesivamente hasta llegar a la cuarta fila situada más cerca del suelo. De ahí el termino de Solera (llegar a la del suelo).

La copa tradicional para el consumo de Brandy de Jerez es la característica “copa balón”. Se denomina a aquella que tiene un amplio cáliz sutilmente cerrado y tallo corto. La forma de la copa es abombada, diseñada para que la mano abrace la copa y su contenido.

Recomendamos que su contenido sea de entre 50 y 75 ml. aprox. Con esta cantidad podremos mover y oxigenar el brandy por las paredes de la copa. Esta debe ser de cristal lo más fino posible y transparente.

Este tipo de copa para brandy crea una notable superficie de evaporación y es perfecta para el mantenimiento de una temperatura relativamente alta (temperatura corporal), al estar el brandy permanentemente “abrazado” por la mano del consumidor. Por esta razón, favorece una expresión intensa de los diversos aromas del brandy, especialmente de los componentes más volátiles, como el propio alcohol de esta bebida espirituosa.

Si por otro motivo preferimos degustar nuestro Brandy de Jerez a temperatura más baja y apreciando los diversos matices aromáticos de forma más sutil, la copa ideal la que tiene un tallo más largo, con una forma que pueda sostenerse sin que la mano del consumidor toque el cáliz. La copa debe tener una forma más alargada (catavinos) y preferentemente con una abertura superior con forma ligeramente de tulipa.

El Brandy de Jerez, siempre es envejecido en barricas de roble previamente envinadas con Vino de jerez. El envejecimiento del brandy de Jerez permite que de forma natural, se desarrollen reacciones que aportarán unas cualidades organolépticas en cuanto a su color, sabor, aroma que por sí solos no tenían antes de este proceso. El largo envejecimiento suaviza el producto, lo equilibra y lo perfila para un excelente resultado.

La botas envinadas le aportan una personalidad única y especial que se refleja en sus características organolépticas. Según el tipo de Vino de Jerez que contenga la vasija le aportará unas características diferentes a cada Brandy de Jerez.

Si hay contenido de Finos o Manzanillas le dará un color pajizo y seco en boca. Con Amontillados le aportará un color más oscuro y seco. Con Olorosos Secos o Dulces le aportará colores oscuros. En el caso de utilizar vinos dulces como el Pedro Ximenez le aportará un color más oscuro y dulce en boca. Como comentamos según los vinos que contuvieron las barricas el brandy adquirirá unas características determinadas en cuanto color, aroma y sabor.

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