Barber´s Gin

Hasta 1745, las corporaciones de cirujanos funcionaron junto con las compañías de barberos. A partir de ese año, por decisión del rey Jorge II de Gran Bretaña, las corporaciones serán separadas y los barberos deberán limitarse a sus funciones de corte, arreglo del cabello y afeitado. Sin embargo las barberías conservaron un elemento muy usado en sus derogadas funciones médicas: el alcohol. Las más renombradas usaban en sus servicios de afeitado como loción el alcohol de la época la ginebra. Esta aportaba frescor y aroma. Barber’s gin es una ginebra que sigue el canon tradicional inglés de la época, tanto por sus características organolépticas, como por su elaboración. Se elabora en Londres de manera artesanal, destilándose en alambiques tradicionales. Como las ginebras de entonces, no lleva botánicos cítricos. Así, el purista se lo puede tomar tal como lo recomendamos, ginebra y tónica, nada más. Aunque si se quiere el toque cítrico siempre se puede añadir cáscara de limón o naranja fresca en el Gin&Tonic.

Nota de Cata:

Incolora, transparente, clara y limpia. Muy aromática y equilibrada, con aromas a enebro y cilantro y con un suave final cítrico. Suave, compleja y con predominio del enebro.

Graduación:

40º

Disfrute:

Con Martini seco o tónica.