Dos Déus Reserva
Un Vermut del Priorat con mucha solera 💥
El vermut Dos Déus Reserva es un vermouth tradicional español con un enfoque moderno. Es intenso con toques amargos equilibrados y notas dulces de Jerez y naranja escarchada. Es un aperitivo ideal y funciona muy bien combinado en cócteles.
Localización de la Destilería
Características del Vermut
- Graduación Alcohólica: 15% vol
- Capacidad: 75 cl y 1L
- Formato: Botella de cristal oscura
- Premios: “Gran Vinari d’Or al Mejor Vermut Reserva 2017”, Guía Peñín puntuación vermut reserva 2020 y Medalla de Plata al Vermouth Dos Déus Reserva por “The International Wine Challenge 2020”.
Historia del Dos Déus Reserva
Se produce en la localidad de Bellmunt del Priorat, Tarragona. Está elaborado con soleras pequeñas limitadas, generalmente de 5 años de edad, y envejecido en botas de roble americano de la zona de Cádiz. Es un vermut que destaca principalmente por su intensidad aromática, notas amargas equilibradas con un dulzor suave e integrado, siendo un vermouth elegante y excelente para quien lo degusta.
Elaboración del vermut Dos Déus Reserva
El vermut Dos Déus Reserva, está elaborado con vino crianza y hierbas aromáticas medicinales (Dictam de Creta, Satureja Hortensis, Artemisa Pontica y Genciana). El alcohol vínico se macera con las hierbas durante dos meses. Transcurrido este período, se prensan las hierbas aromáticas para extraer el extracto donde se concentran la esencia y los aromas de esta bebida. Se realiza una mezcla con vino blanco de Tarragona y con vino dulce Mistela (le aportará dulzor). Finalmente, se deja madurar durante cinco años siguiendo el sistema de soleras, en barricas de 500 litros de roble americano procedentes de la crianza de vinos de la zona de Cádiz.
Para la elaboración del Vermut Dos Déus, se utilizan más de 20 tipos de botánicos aromáticos diversos en el que destaca con cierta presencia el ajenjo.
Las partidas son muy limitadas y producen 1000 botellas de Vermouth Dos Déus Estrella y solo 500 unidades de Vermouth Dos Déus Reserva, haciéndolo un producto único y exclusivo.
Nota de Cata Vermouth Dos Déus Reserva
Color
En copa es limpio y brillante, con un color de caramelo oscuro, con tonos rojizos, ámbar.
Aroma
Tiene un aroma profundo de notas balsámicas, de regaliz, pasas, caramelo tostado y vino PX (Pedro Ximénez).
Gusto
En boca es potente y con un amargor elegante. Con carácter, aparecen las notas cítricas de naranja dulce y un fondo de notas terrosas y especiadas que le confieren cuerpo y amargar. Tiene un final medio-largo, con notas de PX que se transforma lentamente en un oloroso, limpio y seductor.
Perfect Serve vermú
Ideal tomarlo a una temperatura de entre 10 y 12ºC. Se puede tomar solo, con hielo y con una rodaja de pomelo u otro cítrico. Funciona muy bien con Ginger Beer o Ginger Ale a partes iguales y también para combinarlo como ingrediente en diversos cócteles.
Maridaje con Dos Déus Reserva Única
Os recomendamos acompañarlo con aperitivos cómo: con patatas fritas, aceitunas Arbequina o Gordal, navajas con lima rallada, mejillones en escabeche, quesos curados, guildas, anchoas con pan con tomate, paté con mermelada de cerezas… Y también marida perfectamente con postres de chocolate, especiados como una carrot cake, frutos secos y porque no, con un buen puro.
Cócteles con Dos Déus Reserva
Déus del mezcal
Ingredientes para elaborar el cóctel Déus del mezcal con Vermut Dos Déus Reserva:
- 30ml de mezcal
- 30 ml Vermouth Dos Déus Reserva Única
- 30 ml licor de granada
- Granada deshidratada (opcional para garnish)
El paso a paso para la elaboración de este cóctel Déus del mezcal con Vermut Dos Déus Reserva es la siguiente:
- En primer lugar, airear el mezcal, el licor de granada y el Vermouth Dos Déus Reserva Única con la ayuda de una coctelera de dos cuerpos mediante la técnica del escanciado.
- A continuación, verter el cóctel en un vaso tipo On The Rocks previamente enfriado y con un hielo grande.
- Finalmente, decoramos nuestro cóctel con un poco de granada deshidratada y ya lo tendremos listo para disfrutar 🙂
Mexhattan
El Mexhattan es una variación del cóctel clásico Manhattan. Se sustituye el Rye whisky (whisky de centeno) por Tequila. Se infusiona el vermut con cacao amargo y piel de naranja y se sustituye el bitter aperitivo original de la receta por un bitter aperitivo de chocolate y naranja.
Para complementar el cóctel, se utiliza la cereza preparada de dos formas distintas: una simulando el lacrado de la botella y la otra macerada según el método clásico.
Ingredientes para elaborar el cóctel Mexhattan con Vermut Dos Déus Reserva:
- 60 ml de Tequila (100% agave)
- 30 ml Vermouth Dos Déus Reserva Única (infusionado con cacao y naranja)
- 3 dashes de bitter de chocolate y naranja
- Cereza macerada
- 1 twist de naranja (opcional para garnish)
- Lacrado de gelatina de cerezas (opcional para garnish)
El paso a paso para la elaboración de este cóctel Mexhattan con Vermut Dos Déus Reserva es la siguiente:
- En primer lugar, escanciar el tequila, el bitter y el Vermouth Dos Déus Reserva Única.
- A continuación, se pone el cóctel en una botella bien fría y se sella con el lacrado de gelatina de cerezas.
- Por otro lado, se pone en vaso On The Rocks: un hielo grande, una cereza macerada y un twist de naranja.
El servicio del cóctel Mexhattan es el siguiente:
- Presentar en una bandeja el vaso On the Rocks con su garnish y la botella lacrada.
- Finalmente, invitar al consumidor a que se sirva él mismo el cóctel. Se puede conservar la botella fría con el cóctel restante en una cubitera, así se conservará a temperatura idónea 😉
Valoración Spanish Liquors
Review Vermouth Dos Déus Reserva
“Es un Vermouth que nos encanta. Su relación calidad-precio es excelente al tratarse de un vermut reserva. Equilibrado y delicado en boca con cierta presencia y personalidad. Manteniendo siempre su calidad como producto a lo largo del tiempo con evolución en copa. Packaging con una línea corporativa tradicional, con un estilo clásico. A nosotros nos encanta tomarlo con hielo, una rodaja de naranja deshidratada, acompañado con unas patatas gruesas fritas con miel, banderillas, queso curado y con unas tostadas de foie y compota de manzana. ¡El perfecto aperitivo que nos fascina y que nunca falta en nuestros aperitivos selectos!”
Puntuación de la Vermouth
Comprar Dos Déus Reserva
- Sabor: Tiene un punto de dulzor suave e integrado y un final amargo y elegante.
- Color caramelo oscuro. Limpio y brillante.
- En nariz podemos percibir aromas ricos y potentes de hierbas aromáticas y balsámicos
Preguntas frecuentes de Dos Déus Vermouth Reserva
