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¿Qué es la Mamadeta?
La Mamadeta es una bebida o cóctel típico de las fiestas mayores de Tarragona.
Está elaborada con los licores Chartreuse verde y Chartreuse amarillo junto con el granizado de limón. Esta mezcla da un gusto único de hierbas, suave, ácido, dulce y refrescante por el granizado a la vez digestivo, perfecto para el verano.
Se utiliza Chartreuse porque hace años la destilería de esta bebida estaba situada en Tarragona. Se desconoce su creador.
Cuentan sus habitantes que esta bebida cuando aún no tenía nombre, un señor fue a una heladería de Tarragona situada en la Plaça del Rei y le pidió a la camarera una mamadita. Ella no quiso entender dicha petición y le sirvió una copa de esta bebida típica.
Es desde 1998 que el cóctel de la Mamadeta se sirve en una coctelera de plástico conocida como barrilet, la cual todo el mundo lleva colgada en el cuello. Cada año varía su diseño y color del barrilet dedicado a las fiestas mayores.
Receta para cóctel La Mamadeta
Ingredientes cóctel La Mamadeta
Los ingredientes para el cóctel La Mamadeta son los siguientes:
- 300 ml de Granizado de limón (zumo de limón natural, agua y azúcar)
- 25 ml medida de Chartreuse verde 55º de alcohol
- 50 ml medidas de Chartreuse amarillo 40º de alcohol
Preparación cóctel La Mamadeta
Los pasos a seguir para la preparación de este combinado son los siguientes:
En primer lugar, poner el Chartreuse verde y Chartreuse amarillo en el barrilet, en su lugar sino en una copa de balón. A continuación, añadir el granizado de limón y mezclar ligeramente con una cuchara o agitar en el mismo barrilet. Finalmente estará listo para disfrutar.
Originalmente no llevaba ninguna decoración. La elaboración del cóctel La Mamadeta se realiza directamente en el vaso o en el barrilet.
Las bebidas recomendadas para la elaboración de La Mamadeta son Chartreuse verde, Chartreuse amarillo y granizado de limón casero.
Cócteles Derivados de La Mamadeta
Con el tiempo del cóctel de La Mamadeta han surgido diferentes variaciones y derivados para las fiestas de Santa Tecla, que se celebran del 15 de septiembre hasta el 24 de septiembre con mucha alegría, tradición e ilusión adaptados a estos tiempos.
Estos cócteles junto La Mamadeta están pensados para servirlos en el tradicional barrilet. Una manera fácil de llevar tu bebida contigo donde quieras colgada del cuello.
Receta para el cóctel de L’Aigua de Sant Magí:
Ingredientes cóctel Aigua de Sant Magí
Los ingredientes para el cóctel Aigua de Sant Magí son los siguientes:
- 25 ml Chartreusse verde
- 25 ml Chartreusse amarillo
- 30 ml Zumo de Limón
- 10 ml Tónica
- Manzana Verde
- Albahaca Fresca
- Azúcar Glas (opcional)
Preparación cóctel Aigua de Sant Magí
Los pasos a seguir para la preparación de este cóctel son los siguientes:
En primer lugar, añadir en la copa las hojas de albahaca, la manzana previamente laminada y hielo.
A continuación, añadir el zumo de limón y el Chartreusse verde y amarillo.
Finalmente terminaremos nuestro cóctel con tónica bien fresquita y lo decoraremos con unas hojas de albahaca fresca y azúcar glass si se desea; esto le dará un aspecto de fresco como de escarchas de hielo.
Receta para el cóctel Tau Fizz
Ingredientes cóctel Tau Fizz
Los ingredientes para el cóctel Tau Fizz son los siguientes:
- 25 ml Chartreuse amarillo
- 25 ml Chartreuse verde
- 50 ml Zumo de Piña
- 30 ml Zumo de Limón
- 12 Hojas de Menta fresca
- Cubitos de Hielo
- Hielo Pilé (picado)
- Un chorrito de Tónica
Preparación cóctel Tau Fizz
Los pasos a seguir para la preparación del cóctel Tau Fizz son los siguientes:
En una coctelera añadir cubitos de hielo y todos los ingredientes menos la tónica y la menta. Agitar con energía hasta que esté fría.
En una copa, verter todo el preparado de la coctelera, añadir hielo pilé, las hojas de menta y un toque de tónica.
Decorar con un ramillete de menta fresca y piña.
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Consejo de Spanish Liquors: Podríamos decorar este cóctel con un twist de limón para potenciar la esencia del granizado de limón. También, a poder ser, el granizado que sea casero para no tener exceso de azúcares y obtener un sabor más puro y saludable para el consumidor 🙂
Bones festes de Santa Tecla y brindemos juntos con una buena Mamadeta ?
CEO y Co-Founder de Spanish Liquors y responsable del Marketplace de bebidas alcohólicas españolas. Graduado en Cocina-Gastronomía y Servicios de Restauración en la Escuela de Hostelería y Turismo CETT y Postgrado en Gestión y Restauración por la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona ESHOB.
Trabajó como “Bartender” y “Bar Manager” en diferentes Cocktail Bars y Hoteles 5* G.L de la ciudad durante años.
En Spanish Liquors, ejerce como SEO y Ecommerce Manager, y además es:
Formador Homologado del Brandy y Vino de Jerez
Técnico Especialista en Vinos y Vinagres de Montilla-Moriles
Formador en Cava
Además es el creador de diferentes proyectos y páginas webs relacionadas con la coctelería y las bebidas como vadeCocteles y Vermuteros.
